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鬼斧神工的奇迹——日本岩手县的南部铁器

时间:2016-01-21
  东北新干线缓缓离开大宫站,开始在北方的田野间疾驰,过山谷,过隧洞,过河流,过城镇,直奔岩手县而去。5月的东京已进入夏季,可是越往北温度越低,直至看到山峰上残留的积雪。

  我在盛冈下车,这里是岩手县的中心城市,也是著名的南部铁器的故乡。略带寒气的轻风吹拂过脸颊,街上的行人还穿着长袖,甚至毛衣,把我从夏季一下子拉回了春季。不过,令人欣慰的是,我竟然看到了尚未凋谢的樱花,刚刚离开芳菲已尽的关东,却在这里再度春风。


  徜徉在这片孕育了铁器工艺的土地上,看到片片花瓣在微风中飞雪,古塔上的铃铛声惊起几只想要筑巢的小鸟。我忽然想到,铁器如何能够陪伴这些古建数百年呢?



  带着这个疑问,我来到工场,在和风客厅里与主人啜茗清谈。迄今为止,南部铁器的制作依然延续传统,工艺代代相传,而不搞大规模机械化生产。主人提起用南部铁器制作的铁瓶,倒上茶后,向我说明了南部铁器的健康、耐用、防锈等特点。




  “南部铁器如同日本料理,制作时首先考虑的是料,而后才是理。所以我们一直秉承严格选料的传统。”

  “除了铁之外,还需要其他材料吗?”

  “还有木炭、川砂、粘土,以及着色用的漆。这些均采自于岩手县境内。庆长4年(1599年)南部藩主在盛冈筑城时,岩手县大部分地区属于南部藩,南部铁器因此得名。南部藩位于北上山脉与陆羽山脉之间的庞大地域,自古以来受自然恩惠而矿物丰富,特别是大量优质的铁矿。釜石附近的桥野铁矿山能够开采铁矿石,久慈一带出产砂铁;木炭在盛冈东部一带烧制,而川砂、粘土取自于盛冈以西的雫石川;最后,制漆的木材,在净法寺毗邻的山林里,位于岩手县西北角。”

  “这些原料的用途是什么?”

  “川砂、粘土用来制作铸型(模具),铁矿石、砂铁经熔解后流入铸型,最后用漆给铁器表面着色,而熔解、型烧以及漆的烧付,都用木炭作为燃料。顺便说一句,着色用的毛刷也取自于岩手县内一种叫‘くご’的植物。”

  “资源这么完美,真是浑然天成啊!”

  “除了自然的恩赐,还应感谢历代藩主的保护与支持。庆长4年,南部藩第27代藩主利直公在盛冈筑城时,模仿京都的三条大街整理了城下町。他喜欢喝茶,所以就命人以藩内的铁为原料制作了茶具,后来又从京都、甲州等地请来几批技师,发展了汤釜、铁瓶、甚至梵钟等其他铁器工艺,从而为南部铁器打下了基础。后来在历代藩主的支持下,铸造界名师辈出。即使到了现代,出产铁矿石的釜石地区也是新日铁(株)的发祥地。”



  “那么南部铁器为什么这么有人气呢?”

  “运用独特的诀窍,能使铁器坚固、美观,还有防锈功能,特别是在日本高湿多雨的环境中,已充分证明了这点。而且现代科技又证明,铁器能补充人体所需的铁元素。瓷器易碎,而铁器能用一生;在岩手县,寺院内的古钟、古铃也多用铁器铸造,能使用数百年。”

  “在中国游客之间,流传着一种说法,用南部铁器煮出来的茶水味道不同,特别好喝,您怎么认为?”

  “我们认真制作的东西能得到客人的认可,是最令我们感激的。我们从先代开始就用自制的铁器沏茶,用其他的不习惯。至于是否铁器煮茶味道特别,那就不得而知了!”主人笑着结束了谈话。


 

  看着悬挂于いろり之上的铁釜,我不无感慨。这里的工场没有质量管理规范,因为根本就不需要,融入灵魂的精神胜于一切纸面文件。来到这里,我没有考察的资格,只有学习的资格。

  告别主人,我来到博物馆——盛岡手づくり村,想深入了解南部铁器的历史。庞大的园区之内有一座数百年历史的南部曲屋(一种在严冬适宜人与马居住的结合型建筑),是从原始建造地搬移到这里的,里面保持了原始风貌。曾经居住在里面的人,可否想到过他们精心制作的铁器,有朝一日会走向世界呢?其实,功到自然成,不必过分考虑成果,只须踏踏实实做事。南部铁器对清野商事(株)也是一个启发。


  资料来源:盛岡手づくり村

  (文:品质部)


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